Vì sao làm cho đông lạnh hạt cà phê rang xay Đà Nẵng?

Đông lạnh hạt cà phê rang xay Đà Nẵng để bảo quản đã từng là một chủ đề gây bàn cãi trong ngành công nghiệp cà phê trước đây nhưng gần đây việc đông lạnh hạt cà phê được xem là một ý tưởng hay. Vì sao đông lạnh hạt cà phê là ý tưởng phải chăng và bạn nên làm cho đông lạnh như thế nào? Việc đông lạnh hạt cà phê sở hữu thực sự làm cà phê của bạn ngon hơn không?

Tại sao bạn nên đông lạnh hạt cà phê của mình?

"Bạn có thể đông lạnh cà phê không?" là một câu hỏi mà tôi đã được hỏi nhiều lần. Sở hữu hai lý do chính khiến bạn với thể muốn đông lạnh hạt cà phê sau khi rang;

CẤP ĐÔNG GIỮ HƯƠNG VỊ rẻ HƠN

Đông lạnh thực phẩm là 1 cách thức lý tưởng để lưu giữ hương vị và giữ cho thực phẩm ko bị hỏng. Mọi người đều biết rằng giả dụ bạn đông lạnh một số nước sốt bolognese bữa nay, nó sẽ mang hương vị tương tự (hoặc thậm chí ngon hơn!) Vào tuần tới.

Vậy tại sao nó cũng có tác dụng mang cà phê?

Vấn đề sở hữu cà phê là một lúc nó đã được rang, nó sẽ bắt đầu già đi (= mất đi hương vị thơm ngon) và ngày qua ngày nó sẽ khởi đầu có hương vị ngày càng buồn tẻ và nhàm chán. Sau một đôi ngày hoặc vài tuần nữa, bạn sẽ khởi đầu nếm thử các hương vị có mùi (= chiếc đắng và bẩn) vì dầu trong cà phê sẽ khởi đầu bị thiu. Bởi vậy, trong các trường hợp tối ưu, bạn sẽ pha cà phê trong 3-14 ngày sau khi rang nhưng chúng ta đều biết điều đấy không thực tại xảy ra. Do vậy, bạn sẽ cần một bí quyết để bảo quản cà phê chỉ mất khoảng dài hơn.

cách thức thấp nhất để bảo quản cà phê chỉ cần khoảng dài hơn là khiến đông lạnh. Việc đông lạnh khóa hương vị của hạt cà phê và nó sẽ giữ cho cà phê ở tình trạng giống như sau lúc rang vài ngày. Nó sẽ ngon như mới rang? Có lẽ là ko nhưng sẽ sắp thôi.

làm ĐÔNG LẠNH làm TẲNG CHẤT LƯỢNG XAY

hiện giờ chúng tôi sở hữu một chút khó hiểu trong một giây nhưng sở hữu tôi, tôi phấn đấu giữ cho nó thuần tuý. Vì vậy, lúc bạn xay cà phê về cơ bản bạn sẽ nhận được ba cái bã có kích thước khác nhau; tiền phạt (= hạt đích thực nhỏ), đá tảng (= hạt đích thực lớn) và những hạt sở hữu kích thước tối ưu. Về căn bản bạn có máy xay thấp hơn, bạn sẽ nhận được ít tiền phạt và đá tảng hơn và hai thứ ấy hầu như luôn tệ về mặt pha cà phê. Tiền phạt sẽ giải nén quá mức đích thực dễ dàng và mặt khác, những tảng đá sẽ khai thác dưới mức.

khiến cho đông lạnh đậu và nghiền chúng "đông lạnh" sẽ dẫn đến phân bố kích thước hạt xay đồng đều hơn (= bạn sẽ nhận được ít hạt mịn và đá hơn) và nó cũng sẽ xay đậu mịn hơn. Cả 2 nhân tố đấy sẽ khiến cho tăng khả năng chiết xuất và bạn sẽ sở hữu thể chiết xuất được phổ thông hương vị hơn từ cà phê của mình và đồng đều hơn. Điều đấy sẽ khiến cho cà phê của bạn sở hữu vị ngọt hơn rộng rãi và ít đắng hoặc chua hơn.

Chỉ cần đặt; xay cà phê đông lạnh sẽ làm cho cà phê của bạn ngon hơn!

ví như bạn muốn biết thêm về lý do tại sao bạn nên đông lạnh cà phê, hãy xem video của Maxwell Colonna-Daswood ;

Bạn nên đông lạnh hạt cà phê của mình như thế nào?

Về căn bản chỉ sở hữu hai bắt buộc để khiến cho đông thành công hạt cà phê; bạn nên cho đậu vào hộp kín, không sở hữu không khí và càng ít càng tốt. Thành ra, bạn với hai lựa chọn; niêm phong chân không hoặc 1 số mẫu ống hoặc săng chứa. Niêm phong chân ko bắt buộc một số "túi" nhựa và cố nhiên một máy hàn chân không khiến cho tùy chọn đó đắt hơn một tẹo.

Tôi đã tiêu dùng các ống này để đông lạnh cà phê của mình. Chúng hơi tiện lợi vì bạn sở hữu thể chứa khoảng 20 gam cà phê trong đó (tùy mẫu cà phê 18-22 gam).

Các ống này chứa được khoảng 20 gam hạt cà phê

bí quyết là đổ đầy ống càng đầy càng thấp. Trước nhất, tôi đổ đầy ống và niêm phong nó nhưng nó vẫn chưa đầy hoàn toàn vì có 1 số không khí giữa các hạt đậu và chúng mang thể khít hơn nữa. Do đó, tôi lắc kỹ ống để đậu chặt hơn và bổ sung một vài hạt đậu còn thiếu.

Các hạt cà phê này đã sẵn sàng để được đông lạnh!

dĩ nhiên bạn muốn biết bạn đã đông lạnh cà phê gì - hãy viết lên băng keo dán mặt nạ / băng của họa sĩ những chi tiết từ cà phê. Nếu bạn muốn chi tiết hơn nữa, bạn mang thể viết công thức hoàn hảo mà bạn đã sử dụng để bạn với sẵn nó sau 2 năm lúc lấy cà phê trong khoảng tủ đông.

Vâng, bạn đã đọc đúng - hai (2) năm.

Nó giữ được bao lâu trong tủ đông?

đích thực dài. Dài tới mức bạn thậm chí ko cần quan tâm đến nó vì sở hữu thể bạn sẽ không lưu trữ nó lâu tới mức sở hữu điều gì ấy sẽ xảy ra. 1 Số nghiên cứu đã chỉ ra rằng một ngày trong nhiệt độ phòng tương đương với hơn 200 ngày trong tủ đông.

Nó sẽ nhắc rằng ít ra là hai năm và thực sự tôi đã bắt đầu thu thập bộ sưu tập cà phê của riêng tôi trong tủ đông của tôi. Tôi muốn quay lại dòng cà phê cạnh tranh của mình trong khoảng năm 2020 sau ba năm nữa và xem nó mang ngon như hiện nay hay không.